Kalenderwoche 06, 2012: "Bröislboat"
Heuer vor 300 Jahren wurde Friedrich der Große geboren, der bekanntlich die Kartoffel nach Preußen gebracht hat. Was ein Oberpfälzer alles aus einem "Erdepfl" machen kann, ist hinlänglich bekannt: Spoozn, Schopperler, Dootsch und auch einen
"Bröislboat".
Den stellt man hier, indem man gekochte Kartoffeln reibt, sie leicht salzt und locker mit Mehl vermischt, sie dann in ein gefettetes "Reindl" gibt und im Backofen (in der "Rean") herausbäckt.
Wenn jemand stürzt, hinfällt oder eine Niederlage erleidet, dann hört man den Spruch:
"derbröislt".
Vielen Dank an Resi (7c) für die Aufnahme!
